LA NOSTRA MIGLIORE QUALITÀ
Summus
Il nostro esclusivo sigillo di qualità, riservato ai migliori tagli di bovini e buoi, è molto più di un marchio: è una promessa di eccellenza e superiorità. Ogni taglio con il distintivo “SUMMUS” è stato accuratamente selezionato per le sue caratteristiche eccezionali, possedute solo da pochi esemplari altamente esclusivi. Questo sigillo certifica che solo i pezzi più pregiati, quelli che rispettano i nostri rigorosi standard di qualità, ricevono questa distinzione. Una qualità straordinaria, dove ogni boccone riflette il nostro impegno per la perfezione e l’autenticità.
Suprema
La linea Suprema offre una qualità eccezionale, ideale per chi desidera gustare carne di alto livello. Lombi selezionati per la loro straordinaria marezzatura, colore, copertura di grasso e conformazione, queste carni offrono un sapore equilibrato e raffinato. Suprema è sinonimo di fiducia e soddisfazione, perfetta per ogni occasione speciale in cui si desidera un’esperienza culinaria memorabile. Ogni lombo e taglio Suprema riflette la nostra dedizione all’eccellenza, garantendo che ogni boccone sia un piacere per i sensi.
Selección
La linea Selezione è pensata per offrire carne di ottima qualità a un prezzo accessibile. Nota per la sua versatilità, questa linea è perfetta per diversi usi culinari. Selezione combina una buona marezzatura e tenerezza, offrendo un sapore delizioso e costante. Ideale per chi cerca un’ottima opzione di carne per tutti i giorni, Selezione assicura un’elevata qualità senza compromessi sul gusto e la soddisfazione in ogni piatto.
LE NOSTRE RAZZE SELEZIONATE
ITINERARI GASTRONOMICI PER SCOPRIRE LA
MIGLIORE CARNE DEL NOSTRO PAESE
ESPLORAZIONE #01
CONFINI PIRENAICI
In questa regione montuosa, selezioniamo le vacche Frisona Pirenei. La loro carne è nota per il suo sapore intenso, perfetto per i palati più esigenti.
ESPLORAZIONE #02
UUN VIAGGIO IN GALIZIA
La Rubia Gallega viene allevata nei verdi pascoli della Galizia, producendo una carne tenera e succosa, riconosciuta a livello internazionale per la sua qualità superiore.
ESPLORAZIONE #03
SULLE RIVE DEL MEDITERRANEO
La brezza mediterranea e gli aromi del timo e del rosmarino influenzano la maturazione, conferendo un tocco speciale a ogni taglio della nostra carne selezionata.
MEDITERRANEAN DRY-AGED
A 400 metri sul livello del mare, in un luogo magico con temperature miti tutto l’anno, i tagli maturano circondati dai venti di levante e dagli aromi delle piante autoctone. Così, ogni pezzo assorbe l’essenza della regione, dando vita a un prodotto davvero unico.
